[ПищаНаша] Джемы к сыру (Ольга Дегтярёва)

​

Сырная тарелка. Слышали? Знаете? Многие закивают в ответ, но мало кто знает, что это не просто нарезанный сыр. Это целая картина. И одним из ее компонентов являются топинги: джемы, мармелады, конфитюры и соусы. Эти маленькие баночки и вазочки с ароматным, необычным содержимым , дополняют вкус сыра, раскрывают в новых красках, дарят неповторимые вкусовые ощущения.

Теория
Методичка к курсу познакомит вас с правилами составления сырной тарелки, вы получите рекомендации по сочетанию сыров, топингов и вин.

Рецепты курса: видео техкарты

1. Бальзамическая вишня
2. Винный джем
3. Джем из базилика
4. Инжирный джем
5. Клюквенные соусы
6. Мармелад из красного лука
7. Мостарда
8. Эспелет
9. Щварцвальд
10. Сливовый джем (отлично подходит для начинки сырно-шоколадных конфет)

Текстовые технологические карты

Для каждого рецепта предоставляются текстовые тех-карты для распечатки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...