Торт-полено «Chocokids» 4 шоколада (Мария Селянина)

Организатор · 9 янв 2019

разберем особенности работы с тортами-поленами и их отличия от обычных тортов

покажем технику приготовления шоколадного бисквита

поделимся секретом, как добавить хрустящую текстурную нотку в десерт, без приготовления хрустящего слоя

рассмотрим, как приготовить начинку типа "кремё" с различными типами шоколада и как пересчитать рецепт в зависимости от его %

приготовим нежнейший мусс из молочного шоколада

глазируем торт зеркальной карамельной глазурью

приготовим декор из шоколада (елочные шары, елочки) и маршмеллоу.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

marfushka86

Здравствуйте, а выкуп пирожного павлова планируется?

Алиса Селезнева

А че ж ты, Эмбер, не выписалась из оргвнизаторов до того как курс сняли с продажи?

Serseya

Алиса Селезнева сказал(а):

А че ж ты, Эмбер, не выписалась из оргвнизаторов до того как курс сняли с продажи?
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте, видимо потому, что недостаточно собралось участников. Прошу вас более корректно общаться с участниками форума

Rokki

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Дюшес

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ! Больше участников-меньше сумма взноса !
Рождественские десерты и шоколадное украшение (Нина Тарасова, Андрей Канакин)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
За эти четыре дня:
Вы окунетесь в рождественскую сказку, полную невероятных десертов с ароматами глинтвейна, специй, цитрусовых и вкуснейших ликеров;
Получитe глубокие теоретические и практические знания, начиная от основ создания десертов и заканчивая современными технологиями в мире кондитерского искусства;
Откроeте для себя мир шоколада - узнаете, как создать уникальную композицию, используя технику лепки и работы с этим прекрасным продуктом..
Вложили большую программу также курс «Шоколатье».

Онлайн курс "Кенди-бар"(Яна Литвинова)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Научитесь работать с текстурными агентами, разнообразными кремами, муссами, бисквитами и хрустящими слоями.

[Foxclab] Шоколадные игры Рождество (Олег Хотько, Ольга Пениоза)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Такие фигуры вас ждут на новом курсе:
1. Шар ёлочный с ангелом
2. Снегурочка, добрая фея буквально ангел
3. Группа смешных снеговиков в шапках
4. Рябиновый венок и снегири на нём
5. Мимишечный бычок
6. Часы с кукушкой
7. Щелкунчик
8. Пикап с подарками
9. Дед Мороз, важный и серьёзный
10. Поезд, настоящий рождественский экспресс