Торт Утро (Виктория Мельник)

IrrisA · 23 янв 2021

Понятные и знакомые вкусы манго и моркови раскрываются совершенно по-новому в таком ярком торте под тёплым названием «Утро».
То ли дело в необычных бисквитах, то ли в паре граммов чая Эрл грей, но когда шелковая текстура мангового компоте касается языка и постепенно начинает контрастировать с плотным, но мягким бисквитом и текстурным сырным ганашем, все это становится не важным.

Урок состоит из видео, в котором представлен весь процесс приготовления торта от начала замешивания бисквита до декора, файла с подробным рецептом, теоретической частью и моей поддержки (в личном кабинете Вам будет доступен чат для личной связи, чтобы задать мне вопрос и отправить свой результат).

бисквит на пюре запеченной моркови с карамелизированным пеканом;

манговое компоте, работа с пектином;

сырный ганаш с чаем Эрл грей;

манговый ганаш или как сделать торт цветным без красителя;

основы выравнивания торта;

шоколадный декор;

основы комбинирования вкусов (теория).

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

FenixTV

Присоединяйтесь к складчине по шокофлористике, техники пригодятся и для мастичных цветов
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

White rabbit

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 2250 руб. Взнос с каждого участника: 174 руб.
Кол-во участников в основном списке: 17 чел.

Начало сбора взносов 7 Февраль 2021 года

pineapple

Приглашаем на курс по муссовым тортам от Сабы Джанджгава,
уникальные торты, которые можно замораживать даже с глазурью
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Сборы уже начинаются!
Чем больше участников, тем ниже взнос!